Biuletyn „Żywność dla zdrowia” – numer 13

Szanowni Państwo!

Właśnie trzymacie w rękach 13 już numer naszego pisma. Choć zwykle mawia się, że trzynastka przynosi pecha, to nie bądźmy przesądni. Szczęście to pojęcie względne i każdy z nas rozumie je trochę inaczej. Podzielam jednak stwierdzenie Arystotelesa, że szczęście to działanie zgodne z naturą. Zwracał on szczególną uwagę na zaspokojenie potrzeb organizmu, twierdząc, że człowiek szczęśliwy musi być dobrze odżywiony.

Nasza redakcja miała duże szczęście, że w natłoku obowiązków zawodowych pani prof. Hanna Szajewska znalazła czas na udzielenie wywiadu, w którym przedstawia obecny stan wiedzy na temat probiotyków. Polecam także bardzo interesujący artykuł dr Barbary Majkowskiej-Wojciechowskiej z Kliniki Immunologii, Reumatologii i Alergii UM w Łodzi pt. „Zmiany układu odpornościowego wraz z wiekiem”.

Podczas lektury naszego trzynastego, „szczęśliwego” numeru warto prześledzić wyniki badania, omawianego przez socjologa dr. Tomasza Sobierajskiego, na temat życia Polaków w ciągłym pośpiechu. Ponadto na naszych łamach prof. Mirosław Dłużniewski dzieli się z Państwem informacjami o epidemiologii podwyższonego poziomu cholesterolu, a dr Lucyna Kozłowska wyjaśnia rolę błonnika pokarmowego w utrzymaniu prawidłowej pracy jelit.

To oczywiście tylko niektóre propozycje zawarte w najnowszym wydaniu naszego pisma. Mam nadzieję, że każdy z czytelników znajdzie coś interesującego dla siebie i z niecierpliwością będzie oczekiwać na kolejny numer „Żywność dla Zdrowia”.

Przyjemnej lektury i dużo szczęścia

Ewa Zacharewicz
Redaktor Naczelna