Piramida zdrowego odżywiania, opracowana jeszcze w XX wieku jest wciąż aktualna, jednakowoż stale przechodzi pewne modyfikacji co do dostarczania pewnych produktów żywnościowych. Coraz większą uwagę zwraca się na żywność funkcjonalną, komplementarną oraz produkty o wielokierunkowym działaniu.
Substancje o działaniu przeciwutleniającym są bardzo ważne dla pracy naszego ustroju. Tylko poprzez właściwe zastosowanie ich można skutecznie przeciwdziałać błędom dietetycznym, zatruciu żywności oraz środowiska. Gdzie szukać skutecznych i bezpiecznych dla naszego zdrowia przeciwutleniaczy?
Węglowodany powszechnie są kojarzone, jako negatywny składnik diety. Wcale tak jednak nie może być! Węglowodany są podstawowym elementem naszej diety, zgodnie z piramidą zdrowego żywienia i elementarnymi zasadami dietetyki.
W prawodawstwie polskim jak i unijnym panuje spory galimatias. Problem dodatkowo wzmaga niestety problem dotyczący przede wszystkim nomenklatury w języku polskim. Określenia bio, organiczne oraz ekologiczne może dla Polaka oznaczać kilka różnych rzeczy.
Cholesterol jest poważnym problem dietetycznym i przyczynkiem dla współczesnych chorób cywilizacyjnych.
