Węglowodany powszechnie są kojarzone, jako negatywny składnik diety. Wcale tak jednak nie może być! Węglowodany są podstawowym elementem naszej diety, zgodnie z piramidą zdrowego żywienia i elementarnymi zasadami dietetyki.

W prawodawstwie polskim jak i unijnym panuje spory galimatias. Problem dodatkowo wzmaga niestety problem dotyczący przede wszystkim nomenklatury w języku polskim. Określenia bio, organiczne oraz ekologiczne może dla Polaka oznaczać kilka różnych rzeczy.

Cholesterol jest poważnym problem dietetycznym i przyczynkiem dla współczesnych chorób cywilizacyjnych.